Happy Belly

 

Laih Laih’s Happy Belly

 

westwaarts

 

Ontmoet Rubus onze Foodtruck! Rubus is een Ford transit uit 1973

 

U kunt ons met rubus vinden op evenementen/ festivals en is voor u feestje/ bedrijfsuitje en alle overige evenemten ook te boeken. Wilt u hier informatie over, stuur ons een mailtje : laihlaihskruiden@gmail.com

 

Volg ons ook op facebook: Laih Laih’s happy Belly

 

 

Hieronder vind een overzicht over alle mogelijkheden die we u kunnen aanbieden. heeft u zelf ideeën of wensen? samen komen we er vast wel uit 🙂

 

 

Theeën, huisgemaakte chai en koffie

In de Lente, zomer en herfst serveren we verse theeën. Denk aan mengsels zoals dovenetel, munt,
rode klaver, lavendel, citroenmellisse, roos en nog vele andere mogelijkheden.
Ook maken we combinaties van nederlandse kruiden gemengd met aziatische specerijen zoals gember en citroengras.
Onze ijstheeën zoeten we doormiddel van bijvoorbeeld honing uit de streek of ahornsiroop net wat
beter past. Als basis gebruiken we de nederlandse kruiden, waardoor er telkens weer bijzondere smaken ontstaan.

Chai maken we zelf met een grote pan op vuur trekken de kruiden en specerijen voor een lange tijd waardoor een heerlijke een intense smaak ontstaat waarbij we opgeklopte soja of gewone melk toevoegen

Wij schenken een lekkere biologische slow-koffie.Verschillende bonen uit diverse landen hebben zelf laten mengen. u kunt bij ons Gewoon een lekker bakkie koffie krijgen, een koffie verkeerd met gewone of 1 van de plantaardige melken of een kruidige
variant met verschillende specerijen en kruiden, per seizoen aangepast.

Taarten en Gebak

De basis van ons gebak bestaat uit biologisch speltmeel,deze is beter voor ons lichaam te verwerken
omdat spelt oplosbaar is in water en wij voor 65% uit water bestaan. bovendoen is spelt zacht van smaak.

Tevens kunt u bij ons terecht voor glutenvrij, lactosevrij en plantaardig gebak, let wel ons gebak word in dezelfde keuken gemaakt als de spelt gebak.
In ons gebak maken we gebruik van Europese kruiden en specerijen van uit de wereld, hierdoor krijg je een extra beleving aan het product, denk bijvoorbeeld aan een chocoladetaart met een fris vleugje van de chocolademunt of onze liefdevolle aalbessentaart met een vleugje roos. Bij onze taarten houden we er rekening mee, zo weinig mogelijk suiker te gebruiken. sommige van onze taarten zijn suikervrij. Als we op een evenemten of markt staan nemen we voor ieder wat wils mee.

Soepen

In de lente en zomer bereiden we kruiden soepen, deze kruiden groeien in eigen tuin.
Denk bijvoorbeeld aan super groen brandnetelsoepje vol vitamientjes.
In de Herfst en winter maken we hartverwarmende soepen zoals bv. Pompoen of wilde paddestoelen.

Salade

Vanuit onze moestuin en bij onze biologisch boer vandaan. bereiden wij heerlijke salades, aangepast
op seizoen en publiek.

 

De Happy Belly Burger

Uit onze keuken toveren we ook heerlijke burgers, deze maken op basis van risotto rijst, geflambeerde champignons, courgette en allerlei kruiden en specerijen. Hier vormen we burgers van en drogen ze dan eerst in de oven tot een stevige burger. Op het evenement of festival bakken we ze op de plaat af en serveren ze op een spelt zuurdesembol met onze huisgemaakte veganistische mayonaise, biologische sla, zuurkool, tomatensaus, komkommer, augurk, tomaat en uitjes.

Pulled Carrot

Onze Vegan variatie op de pulled pork of te wel een broodje uit elkaar getrokken wortel 🙂

We raspen de wortel en marineren deze in onze huisgemaakte smoked barbequesaus, na een aantal uren, grillen we deze mix met uien op de plaat en gaat de wortel karameliseren waardoor er een heerlijke zoet/hartige smaak onstaat.

Vervolgens serveren we deze op een speltbol met onze vegan mayonaise en sla! Heerlijk bij een borrel, late snack of nieuwe smaak explosie ontdekking!

Fruitgekte

Biologische fruit uit eigen tuin of bij de boer vandaan.
We maken een heerlijke mix met zoete kruiden zoals bv. Vlierbloesem of moerasspirea,
dan laten we de keuze aan de mensen over of ze deze getopt willen hebben met griekse yoghurt,
kokos yoghurt(lactose vrij) ,huisgemaakte granola of stukjes cake.

 

Zo nu heeft een beetje een idee 🙂

ons menu kunnen we ook geheel plantaardig aanbieden!

 

Evenementen waar u ons afgelopen tijd (2016) kon vinden 🙂

25 Maart- Opening Body & Mind online ( club lite in Amsterdam)

26/27/28 Maart- Hoornsche Foodmarket ( philipsterein in Hoorn)

15/16/17 April- Ruigermarkt ( ruigoord nabij Amsterdam)

27 April- NDSM Vrijhaven ( ndsm werf in Amsterdam noord)

12 t/m 15 mei – Rollende Keukens (Amsterdam)

28/29 mei- Woodlands Festival (Bergen)

4/5 juni- Shoeless (Ruigoord)

12 juni- Cannabis Festival (flevopark, amsterdam)

18/19 juni- Solstice ( ruigoord)

5 t/m 9 augustus- Convoi de fete

10 t/m 14 augustus- Landjuweel

24 t/m 28 augustus- Psy-fi ( Leeuwarden)

2/3 september- Zomerpop (Hoogwoud)

 

rubus ruigoord

 

14 & 15 Maart : Kampeerbelevenis Heerhugowaard ( pauw recreatie)

rubus kampeerbelevenis rubus kampeerbeleving

 

5 Oktober- Open dag dierenasiel Amsterdam

Ontmoet onze nieuwste aanwinst “Rubus Granaat” .  Rubus word deze winter omgebouwd tot “theetuin op wielen”of te wel “f00dtruck”. Vandaag mocht hij mee op proef en dit was een groot succes. Rubus komt namelijk uit 1973 en is daarom een mooie blikvanger. ( zie hieronder een impressie)

20141005_143157       20141004_095208     10659438_515594308577842_33278130817738310_n

 

 

18 mei- Neighbourfood market Amsterdam

10273873_639215609489112_8213731057248243003_n  1926754_639215699489103_2875520788801631502_n  10369716_639215622822444_3383693457180473910_n

  20 april: Neighbourfood market Amsterdam( iedere 3de zondag van de maand)

 

 

Zondag 20 April stonden we op de neighbourfood Market in de westergas Fabriek in Amsterdam. Een mooie  markt met 40 a 50 kramen en allerlei soorten eten en drinken. De huis dj draait heerlijke vintage muziek en u kunt overal gezellig zitten! kortom een

sfeertje die u een keer moet komen proeven! Zie hier een impressie

 

 

 5bccdde2c87811e3ad770002c9ce50c6_8         10154307_436862096451064_2888119372304853575_n        0dd83b9ac87811e39d430002c9c7b4ea_8   10152406_436862083117732_9077844795984670425_n

 

12 april: Markt bij de molen in Wervershoof

 

 

12 april stonden we op de markt in Wervershoof. Het thema was terug in de tijd en onze kleding hadden we daarop aangepast. We hadden heerlijke taarten gebakken zoals chocolade lavendel taart (glutenvrij) ,rabarber roosjes cake, passie paardebloem yoghurttaart en melisse citroentaart. Ook serveerden we thee, koffie en soep op houtvuur gestookt. We hadden tafeltjes en krukjes meegenomen, zo konden de mensen genieten van hun lekkernijen!   Een geslaagde dag! Zie hieronder een impressie.   1902708_621485621262111_8997401424218030147_n  10152516_621485517928788_3165669680583895898_n  1620882_621485541262119_2394452765172279935_n   10009827_732283633482215_8032719166293883055_n